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本日は 松琴堂のホームページにご来店 ありがとうございます。
私どもは 山口県下関に 慶応年間 あわゆき(阿わ雪)創製の和菓子店として営みを始め、現在まで６代にわたりその製法を当時のまま かたくなに一子相伝で守り伝えております。
このあわゆき(阿わ雪)は 皇室の方々をはじめ高貴な方々が山口県にいらっしゃる折 お茶のお伴としていつも出されます。古くは 昭和天皇が皇太子であられた大正１５年５月、 昭和３３年４月天皇皇后両陛下の御来関のみぎり あわゆき(阿わ雪)の御下命を賜り謹製上納いたしましたのは 当店の主に連なる栄誉でございます。
このあわゆき(阿わ雪) という文字の由来は 長州の偉人 伊藤博文公がとても阿わ雪を愛してくださり、「口中で消え行く感じが春の淡雪を思わせ、菓子の中でも 冠たるもの」とお褒め下さり 『阿王雪』 と命名を賜ったところによります。 パッケージにある あわゆき(阿わ雪) の文字が 伊藤公より賜った文字と伝えられております。
厳選した丹波の寒天と お砂糖と 毎日一つ一つ割りながらそろえる有精卵の卵白だけで出来た とても低カロリーな しかし食べた充実感を持つこの優しく力強いお菓子を 一度 ご賞味いただき あわゆき(阿わ雪)のファンになっていただけることを祈ってやみません。
あわゆき(阿わ雪)のほかにも 心を込めて手作りでおつくり致しております和菓子が沢山ございます。 このホームページをごゆっくりご覧いただたいと思います。 なにとぞよろしくお願い申し上げます。
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